Matthieu Valverde est né le 14 mai 1983 à Montreuil (93).
Lorsqu’il a commencé le football, à l'âge de 6 ans, il jouait dans le champ, mais rapidement il a été dans le but pour y rester définitivement. Il est resté dans le club de Blanquefort jusqu’à ses 13 ou 14 ans puis les girondins l’ont sollicité pour suivre sa formation à Bordeaux, centre sous la direction de Patrick Battiston, ancien défenseur bordelais et international français. Il a fait beaucoup de travail spécifique au poste avec Philippe Sense (ancien gardien bordelais) au début, Jean Louis Garcia puis Dominique Bernatowicz, entraineurs des gardiens du FCGB. Lorsqu’il est arrivé dans le groupe professionnel bordelais, il a travaillé avec Dominque Dropsy, ancien gardien bordelais international et actuellement encore entraineur des gardiens aux Girondins de Bordeaux.
En dehors du terrain, il a suivi des études scientifiques en obtenant le bac S. Puis il a ensuite entamé des études en faculté de sciences qu’il a abandonné au bout de 2 ans sans valider de diplôme pareil pour un BTS informatique, le foot commençait à lui prendre trop de temps.
Matthieu Valverde intègre l’effectif professionnel lors de la saison 2002-2003, il sera 3e gardien des bordelais, derrière Ulrich Ramé et Frédéric Roux. Il commence par jouer avec l’équipe réserve, puis il joue son 1er match de ligue 1 le 21 mai 2004 lors de la 38e journée au stade Chaban Delmas contre l’AS Monaco FC, les bordelais perdent 1 à 3. Il ne jouera son second match que plusieurs matchs plus tard le 12 janvier 2005, il remplace Frédéric Roux expulsé à la 87e minute et encaisse en suivant un pénalty tiré par un niçois.
Il devient second gardien à partir de la saison 2006-2007 suite au départ de Frédéric Roux. Il ne sera titularisé qu’une seule fois, lors d’un match de Coupe de France remporté par Bordeaux.
Ce n’est que lors de la saison 2007-2008, que Matthieu Valverde peut acquérir plus de temps de jeu, il profite d’une expulsion d’Ulrich Ramé et de ses blessures de fin de saison. Il joue 5 matchs en championnat et 1 match en Coupe UEFA contre Panionios.
L’été 2008, Matthieu Valverde prolonge son contrat avec les Girondins de Bordeaux jusqu’en 2010. Il attaque la saison 2008-2009, lors de la 7e journée, contre l’AS Saint-Etienne, il entre en fin de match pour remplacer Ulrich Ramé blessé. Puis, quelques jours après, il joue son premier match en Ligue des Champions contre l’AS Rome, les bordelais perdent le match 1 à 3. Il assure l’intérim d'Ulrich Ramé jusque début décembre, en jouant 9 matchs de ligue 1 et 3 de Ligue des Champions. Il aura encore l’opportunité d’occuper les cages bordelaises en ligue 1 pour 6 matchs, Ramé étant souvent blessé. Matthieu Valverde le fut aussi lors d’un match contre l’AJ Auxerre. Il a été victime d’un choc à la tête avec l’attaquant auxerrois Dennis Oliech, cela a nécessité qu’il sorte sur civière et remplacé par le 3e gardien Kevin Olimpa. Il retrouve les cages bordelaises la journée suivante. Pour les matchs de coupes, Matthieu Valverde a aussi la confiance de Laurent Blanc, l’entraineur bordelais, il est titularisé. Les bordelais échouent en Coupe de France (en 32e de finale) mais remportent la Coupe de la Ligue sur le score de 4 à 0, en affrontant le club de Vannes. Il s’est illustré particulièrement durant cette compétition en réalisant notamment un excellent match en demi-finale contre le Paris SG, en remportant plusieurs duels face à Guillaume Hoarau et Mateja Kezman, en gagnant 3 à 0.
En jouant 15 matchs de ligue 1, il participe aussi à l’obtention du titre de champion de France de Bordeaux.
Juin 2009, des rumeurs l’annoncent en partance pour Montpellier ou Lens. Les Girondins de Bordeaux ne souhaitent pas conserver Matthieu Valverde, ils recrutent Cédric Carrasso comme premier gardien, Ulrich Ramé passe donc second gardien et Matthieu Valverde est donc prié de se trouver un nouveau club, Laurent Blanc le jugeant trop tendre. Fin juillet, Matthieu Valverde part faire un essai d’une semaine à Boulogne-sur-Mer qui s’avère concluant. Il signe un contrat de 3 ans chez le nouveau promu du nord, afin de remplacer Jean-François Bédénik.
Il connait un début de saison difficile. Après la 9e journée de championnat, l’équipe de Boulogne est 16e, elle n’a remporté que 2 matchs lors de la 2e et 3e journée. Laurent Guyot, l’entraineur boulonnais insatisfait des prestations de Matthieu Valverde, décide de faire jouer le jeune second gardien Ibrahim Koné et Matthieu regarde les matchs depuis le banc de touche. Il lui reprochait de ne pas être suffisamment efficace dans les moments clés d’un match.
Le 9 décembre, le Toulouse FC l’engage afin de palier les blessures des 3 gardiens toulousains Yohann Pelé, Olivier Blondel et Marc Vidal. Il signe à Toulouse pour un an et demi de contrat, comme joker médical suite à la blessure d’Olivier Blondel, second gardien.
Il joue son premier match sous les couleurs toulousaines le 13 décembre, lors de la 13e journée, contre Montpellier, il encaisse un but. Puis il a l’occasion de jouer un match d’Europa League contre le Club de Bruges, qui se soldera par la défaite du TFC et par conséquent l’élimination du TFC de la compétition.
Les statistiques sont à jour pour le 20 juin 2010.
| Saison | Club | Championnat | Coupes nat. | Coupes d'Europe | |||||
| Div. | J. | B. | J. | B. | J. | B. | |||
| 2002-2003 | FCG Bordeaux | CFA | - | - | - | - | - | - | - |
| 2003-2004 | FCG Bordeaux | L1 | 1 | 0 | - | - | - | - | - |
| 2004-2005 | FCG Bordeaux | L1 | 1 | 0 | - | - | - | - | - |
| 2005-2006 | FCG Bordeaux | L1 | - | - | - | - | - | - | - |
| 2006-2007 | FCG Bordeaux | L1 | - | - | 1 | 0 | - | - | - |
| 2007-2008 | FCG Bordeaux | L1 | 5 | 0 | - | - | C3 | 1 | 0 |
| 2008-2009 | FCG Bordeaux | L1 | 15 | 0 | 4 | 0 | C1 | 3 | 0 |
| 2009-2010 | Boulogne CO | L1 | 9 | 0 | - | - | - | - | - |
| Toulouse FC | L1 | 8 | 0 | 5 | 0 | C3 | 1 | 0 | |
